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特養ご利用者様のリクエスト食として『うなぎ』丼をご提供しました。
美味しそうですね。
さて、「うなぎと梅干しは食べ合わせが悪い」
実はこの言い伝え、医学的な根拠はないようなんです。
梅干しのさっぱりとした後味が食欲を増進させ、高級食材のうなぎをたくさん食べてしまうことを
戒める狙いがあったという説が有力とされています。
・・・予算の関係上、梅干しはご提供できませんでした。
大変申し訳ございません。