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いつもお世話になっております。

暦のうえでは、処暑(しょしょ：二十四節気のひとつで、暑さが収まってくる時期を指します。尚、今年は８月２２日でした。)を過ぎたのですが、まだまだ暑い日々が続いております。

また、最近は、大気の状態が非常に不安定で、急な大雨や落雷等も見られております。皆様、どうかご自愛ください。

さて、そんな暑い夏を少しでもお楽しみいただくことができるよう、本日は沖縄ランチを行いました。

【２０２４年８月２６日　沖縄ランチ🥭】

🍍ジューシー
🍍もずくの酸辣湯スープ
🍍ゴーヤチャンプルーorフーチャンプルー
🍍トマトとレタスのツナサラダ
🍍マンゴー＆パイナップル

主菜であるゴーヤチャンプルーのゴーヤは、ビタミンやミネラルを中心に多くの栄養素を含む野菜です。また、苦味成分も食欲増進効果などがあり、機能性成分としても注目されています。

尚、ゴーヤは夏が旬であることから、夏バテ予防にもぴったりの食材です。
調理時は栄養を逃さないように気を配りつつ、栄養豊富なゴーヤを美味しく召し上がっていただきました。